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Salut les big boss !

Je suis actuellement au Vietnam pour faire le plein de soleil et de soupe Pho !

On se retrouve sur ce post qui pour le coup est un peu inhabituel mais qui va en intéresser plus d’un j’en suis certain.

Tu le sais, ici on parle de nutrition au sens propre.

On ne cherche pas les hacks, on ne cherche pas le bullshit “low carb” “low calories” ou que sais-je.

On cherche la vitalité, la logique et le retour aux fondamentaux.

C’est à dire une alimentation riche en nutriments.

→ Adopter une alimentation pro-métabolique et privilégier les aliments bruts, non-transformés et riches en nutriments permet une liste de bienfaits à n’en plus finir :

• Métabolisme amélioré

• Soutien du système nerveux

• Amélioration de la digestion

• Meilleure régulation du stress

• Meilleure production hormonale

• Meilleure composition corporelle

• Plus de clarté mentale et de focus

• Renforcement du système immunitaire

Et à ce titre je crois que j’ai trouvé une pépite…

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Ma marque de compléments alimentaires ( bientôt 🔜 )

En vérité je n’ai rien fait du tout,

Et cette pépite est venue à moi il y a quelques semaines.

Puisque j’ai eu le plaisir de recevoir un message de la part de David Nicolas, fondateur de Limitless Project et aussi de notre sujet du jour : Féroce

Dans ce message David me propose simplement, gratuitement et sans contrepartie financière de goûter aux steaks Féroce.

Évidemment, j’ai refusé !

De la viande !! C’est mauvais pour la santé on le sait !!

Ça c’est ce que j’aurais dit si j’étais un pitre.

Mais non, je suis un amoureux de la vitalité et de la performance.

Donc j’ai évidemment accepté.

On aime les projets d’entreprises et on les soutient. Mais quand en plus ils sont innovants et bons pour tout le monde, on ne peut que saluer la démarche et la soutenir.

Je ne suis pas rémunéré et cet article n’est pas un placement de produit.

( On note au passage la qualité de la réception, tout est congelé et la chaine de froid est respectée )

C’est quoi Féroce ?

Ce serait très très réducteur de dire que Féroce c’est simplement une marque qui propose de la viande et de l’huile d’olive.

Avant tout, c’est une entreprise et un projet qui répond à pas mal de problématiques puisqu’elle propose :

• De la viande de qualité, élevée à l’herbe ( on y reviendra )

• Un steak haché composé de boeuf et de 20% d’abats

• De l’huile d’olive extra-vierge ( polyphénol )

• Du suif de boeuf d'herbe

→ C’est du steak haché dont on va principalement parler aujourd’hui.

Je le trouve idéal pour ceux qui ne savent pas comment intégrer les abats à leur alimentation, notamment à cause du goût ou de la texture.

Et je comprend totalement d’ailleurs. C’est un frein important que j’ai avec mes lecteurs ou les personnes que j’accompagne.

Mais Féroce c’est bien plus que ça, parce qu’il y a une idée sous-jacente extrêmement importante :

C’est celle du dialogue et de la vérité.

Je m’explique.

Je casse régulièrement certaines idées reçues en nutrition, car vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre sur La Perf’ ( et je vous en remercie ) mais tout le monde n’a pas le même niveau de conscience en nutrition.

→ Donc je continue à éduquer, pour amener le maximum de personnes vers le ( seul ) chemin qui amène la vitalité et la progression, grâce à une alimentation de qualité.

On peut illustrer ces niveaux de conscience en nutrition, avec par exemple :

• La consommation d’oeufs

Certains pensent que les oeufs “sont nocifs pour la santé”, d’autres plus conscients en consomment minimum 4 par jour et d’autres encore plus conscients en consomment, mais seulement s’ils sont de plein air.

→ 3 niveaux de conscience

• La consommation d’huile d’olive

Certains pensent que l’huile d’olive “c’est gras” donc que “c’est forcément nocif”, d’autres plus conscients achètent une huile d’olive 1er prix dans une bouteille plastique, en pensant bien faire, puis se rendent compte que c’est un mélange d’huile de tournesol à 80% et 20% d’huile d’olive non-bio. Et d’autres encore plus conscients privilégient la qualité, avec une huile bio et sans pesticides, en se concentrant sur la richesse en polyphénols, comme celle de Féroce.

• La consommation de viande rouge

Certains pensent “que c’est très mauvais” ! D’autres mangent des steaks 5% de grandes marques, sans regarder la qualité. D’autres plus conscients vont chez le boucher. D’autres, encore plus conscients, varient les morceaux ( et savent pourquoi ) : viande sur os, viande gélatineuse, abats et bouillon. Et d’autres visent une qualité supérieure, en privilégiant des viandes finies ou élevées à l’herbe, comme celle de Féroce.

• La consommation de lait

Certains pensent que le lait dans sa globalité est mauvais et “bourré d’hormones pour faire grandir les veaux”. D’autres boivent du “Matin Léger”, du lait écrémé ou n’importe quel lait pasteurisé.

D’autres plus conscients ont compris que la pasteurisation tue littéralement toutes les bonnes bactéries, rendant le lait inutile à consommer, au moins sur l’aspect micronutrition. Et ils ont compris qu’il n’existe finalement qu’un seul lait, celui qui n’a subi ni transformation, ni chauffage, ni pasteurisation. Ce qui lui permet de conserver TOUTES ses enzymes et qualités nutritionnelles ( lactoferrine, enzymes, vitamines, IGF-1, etc )

→ Aucune usine n’est capable de faire aussi bien que la nature, le lait cru ( et les produits laitiers crus dans leur ensemble ) est un aliment super intéressant.

• La consommation d’amande

Non je rigole, personne ne veut d’un aliment “santé” qui est riche en oméga 6, en oxalates : des anti-nutriments qui bloquent l'absorption d'autres minéraux, ce qui les rend très difficiles à digérer et souvent très riches en pesticides.

→ Mon objectif est simple : t’amener au plus haut niveau de conscience d’un point de vue santé et nutrition.

C’est à dire que tu saches toi-même savoir ce qui est bon ou moins bon pour tes performances, ta santé ou ta production hormonale. Et donc que tu fasses les meilleurs choix au quotidien.

Pour revenir à notre sujet,

Féroce vient parler à ceux qui savent déjà que la viande rouge n’est pas et ne sera jamais un problème.

Féroce vient proposer un produit sain à des personnes qui savent que le gras ne fait pas grossir et au contraire, que les acides gras saturés contenus dans la viande rouge de qualité, élevée à l’herbe, ont énormément de bienfaits pour la santé …

Ce qui change quand un animal mange de l’herbe

Et pas du soja ou des céréales.

On se pose rarement la question de l’impact du traitement, de l’élevage ou de ce qu’a consommé l’animal qu’on mange nous-même, ainsi que des répercussions que ça peut avoir sur notre santé.

→ Et c’est LA raison pour laquelle je ne mange ni poulet ni porc trouvé en magasin…

On en parlait un peu ici :

[Nutrition] Les mythes en nutrition qui t'empêchent de progresser

Flo 🧙‍♂️

·

Mar 16

Bonjour à tous les big boss,

Read full story

Et aujourd’hui on va rentrer un peu plus en détail sur l’impact sur la viande finale, d’une alimentation, naturelle, à l’herbe vs d’une alimentation, industrielle et non-naturelle, aux céréales.

• Richesse en graisses saturées vs polyinsaturées

La viande élevée à l’herbe est plus riche en graisses saturées naturelles ( notamment en acide stéarique et CLA ) et la vérité, c’est qu’elles sont essentielles pour la testostérone, la signalisation hormonale dans son ensemble et pour la santé mitochondriale.

La viande élevée aux céréales/soja augmente les graisses polyinsaturées, qui sont facilement oxydables, plus sensibles à la chaleur et … inflammatoires

On note d’autres bienfaits vraiment propres à la viande élevée à l’herbe :

• Richesse en CLA (acide linoléique conjugué), un acide gras aux effets anti-inflammatoires et favorables à la recomposition corporelle ( donc moins de gras )

• Richesse en micronutriments, notamment plus de vitamine E, de bêta-carotène et de glutathion ( un master antioxydant ) ainsi que de la vitamine K2.

→ Des éléments protecteurs pour le coeur, les artères, le foie et les hormones en général.

• Ratio oméga-6 / oméga-3

On le sait, le déséquilibre entre ces deux types de lipides est l’un des facteurs majeurs d’inflammation aujourd’hui, on doit donc minimiser son apport en oméga 6 ou maximiser son apport en antioxydant, ce que très peu de gens font.

La viande élevée à l’herbe augmente naturellement les acides gras oméga-3, anti-inflammatoires dans ce cadre

La viande élevée aux céréales/soja augmente la quantité d'oméga-6, qui sont pro-inflammatoires lorsque consommés en excès.

→ Dans notre “malheur”, on a un peu de chance puisque les bovins possèdent un système digestif unique, composé de quatre compartiments d’estomac ( on dit souvent et à tort que c’est “4 intestins” ) et ils ont donc une meilleure capacité à gérer une alimentation à base de céréales/soja que les poulets ou porcs…

Au bout du compte, la qualité du gras, des nutriments et de la viande en elle-même d’une viande rouge nourrie aux céréales vs d’une viande de poulet ou porc industrielle reste en faveur de la viande rouge.

Mais l’industrie du porc et du poulet sont bien plus puissantes …

Voici d’autres bienfaits de la viande rouge, nourrie à l’herbe :

• Soutien hormonal

• Naturellement anti-inflammatoire

• Impact positif sur la composition corporelle

• Amélioration de la santé cardiovasculaire ( oui )

Les abats, le vrai superaliment ?

Ici on parle pas mal des abats : foie, coeur, rognons, etc, parce qu’ils sont particulièrement intéressants pour l'énergie, la vitalité, la production hormonale et la santé en général, grâce à leur richesse assez exceptionnelle en nutriments clés :

• Protéines : Environ 25g de protéines pour 100g, parfait pour maintenir sa masse musculaire et favoriser la satiété

• Vitamine A ( rétinol ) : 800% des AJR pour 100g. Le foie en particulier est très riche en vitamine A, qui soutient le système immunitaire

• Fer héminique : Le fer contenu dans les abats est très bien assimilé par l’organisme et surtout, il est essentiel au transport de l’oxygène dans le sang, de quoi lutter contre la fatigue

• Vitamines B : 200% des AJR en vitamine B12 pour 100g. Les abats sont une des meilleures sources de Vitamines B, notamment la B12, qui est indispensable à la production d’énergie cellulaire ( mitochondries ) et au bon fonctionnement du cerveau

• Autres minéraux : Les abats contiennent aussi du zinc, du sélénium, du cuivre et du phosphore, qui participent tous à de nombreux processus enzymatiques dans le corps

Les abats sont de véritables superaliments et permettent d’améliorer ton énergie, ta vitalité et ta santé en général, tout en étant peu caloriques et très rassasiants.

→ Ils fournissent aussi les éléments essentiels à la production de testostérone ainsi qu’à la conversion T3/T4 ( thyroïde ).

Le bilan ?

Intégrer les steaks de chez Féroce est super intéressant pour quelqu’un qui veut passer ses résultats au niveau supérieur.

Si tu cherches à optimiser ta santé, ton énergie et ta production hormonale sans te prendre la tête ou que tu ne sais pas comment intégrer les abats à ta diète.

Alors ce steak enrichi en abats de chez Féroce est une bonne solution :

• Viande élevée à l’herbe : meilleure composition en acides gras, plus de CLA, de vitamine K2 et de glutathion

• Un goût plus doux et une texture agréable : les bénéfices des abats mais avec une texture plus agréable et un goût moins prononcé

• 20% d’abats ( foie, cœur ) : une pièce de viande très riche en vitamines et nutriments essentiels pour améliorer ta thyroïde, ta testostérone et ta vitalité

→ La plupart des viandes du commerce sont issues d’animaux nourris au soja ou céréales, ce qui on l’a vu augmente la concentration en acides gras polyinsaturés inflammatoires, avec une concentration plus faible en micronutriments essentiels.

Ici tu as TOUS les bienfaits d’une viande rouge de qualité, élevée à l’herbe, dans un élevage de qualité, auquel tu ajoutes TOUS les bienfaits des abats, de qualité

Et en bonus, tu as la possibilité de supporter un projet et un idéal qui ont vraiment du sens.

Mon expérience personnelle

Je suis un consommateur confirmé d’abats, depuis quelques temps maintenant. Je mange régulièrement :

• Du coeur de boeuf, d’agneau, de veau ou de canards

• Du foie de boeuf ou de veau

• De la cervelle d’agneau

• Des rognons de boeuf

Pour mon cas personnel, l’ajout du steak Féroce n’est pas essentiel, car j’aime les abats, aussi bien le goût que la texture et que je sais les cuisiner pour les rendre plus appétissants.

Mais j’ai tout de même pris énormément de plaisir à manger ces steaks, parce qu’on gagne une texture steak hachée très agréable, on a le goût d’une bonne viande, avec le caractère qu’offrent les abats d’un point de vue gustatif.

→ C’est bon autant en goût que pour la santé, donc je valide complètement.

J’ai eu une chance incroyable de tester, sans contreparties financières je le répète, ces steaks ainsi que l’huile d’olive ( dont je n’ai même pas parlé ) de chez Féroce.

David, le fondateur, m’a trouvé grâce à cette newsletter, donc si cet article t’as plu ou si La Perf’ dans son ensemble te permet d’apprendre de nouvelles choses et de progresser, je t’invite à liker et partager, ça m’aide beaucoup.

Parce que ça me permet d’impacter encore plus de monde et pourquoi pas de mettre en avant des projets comme celui-ci, qui ont du sens pour mes lecteurs.

À très vite, Flo

Créateur de La Perf, fondateur de MAXIS Club, consultant en performance masculine et biohacking.